На время представления к званию Герой Социалистического Труда
помощник мастера Ивановской прядильно-ткацкой фабрики имени Ф.Э. Дзержинского Министерства текстильной промышленности РСФСР.

Родилась 16 января 1938 года в деревне Гобино Кадыйского район Костромской области. Русская. После школы приехала в Иваново к старшей сестре, которая работала ткачихой на фабрике им. Балашова.

В 1954 году поступила работать на прядильно-ткацкую фабрику имени Ф.Э. Дзержинского. На это предприятии проработал всю жизнь. Начинала ученицей съемщицы пряжи, работала съемщицей, прядильщицей. В 1960-е годы достигла наивысшей производительности труда в отрасли. В 1967 году ей было присвоено звание "Лучшая прядильщица страны". Ее опыт демонстрировался на ВДНХ СССР.

Работала одновременно на четырех кольцепрядильных машинах. Выпускала она пряжу высокого, шестьдесят пятого номера, а это значит - тонкую, трудоемкую.

Без отрыва от производства окончила школу рабочей молодежи, в 1969 году - Ивановский хлопчатобумажный техникум. Около трех лет после этого трудилась мастером смены, потом по собственному желания снова перешла в прядильщицы. С 1978 года - помощник мастера.

В 1985 году бригада, которой руководила Парфенова, приняла новое безверетенное оборудование, только что смонтированные машины - чехословацкие БД-200 и отечественные ППМ-120 МС. Бригаде удалось почти невозможное: освоила проектные мощности новейшей техники за семь месяцев - вдвое быстрее задания.

Указом Президиума Верховного Совета СССР от 18 сентября 1985 года за достижение выдающихся успехов в социалистическом соревновании, досрочное выполнение производственных заданий 11-й пятилетки, большой личный вклад в увеличение выпуска и улучшение качества товаров народного потребления и проявленный трудовой героизм Парфеновой Валентине Ивановне присвоено звание Героя Социалистического труда с вручением ордена Ленина и золотой медали "Серп и Молот".

Работала на фабрике до выхода на пенсию. На родной фабрике долго руководила новаторской школой, которая привлекала не только ивановских текстильщиц, а была по сути республиканской. Специалисты подсчитали: прядильщица Парфенова собственноручно выпустила 490,6 тонны пряжи - почти на пять миллионов метров ткани.

Избиралась делегатом XXVII съезда КПСС.

Жила в городе Иваново. Скончалась 11 июня 2011 года.

Награждена двумя орденами Ленина, орденом Трудового Красного Знамени, медалями. Присвоено звание "Заслуженный работник текстильной и легкой промышленности РСФСР".